航空文化的窗口 实训课程的摇篮

为进一步夯实厦门南洋学院空中乘务专业学生对高端餐饮服务的理解，拓展学生实训课程资源，丰富实践学习体验，2025年3月25日，空中乘务教研室主任王文婧，协同曾担任厦门航空有限公司客舱经理的专业骨干教师章芳芳，带领空乘专业学生前往厦门航空新总部 —MF TOWN厦航体验馆，开展沉浸式实地参访活动。

章芳芳老师凭借在厦航积累的丰富管理经验与专业知识，为此次参访增添了独特优势。在厦航配餐部副总经理江佳和体验馆负责人胡安娜经理的引导下，本次参访将课堂理论与高端服务实际场景紧密结合，让学生在真实的职业环境中，感受高端服务的规范与细节，获得最直观、最有效的学习体验 。

MF TOWN厦航体验馆是厦航服务的浓缩，是一个开放的厦航服务品牌展示、服务体验及文化交流空间，是将厦航高品质的服务从空中延伸至地面，让更多的人感受厦航式美好生活方式。集多元业态于一体，包括餐厅、茶亭、咖啡区、酒银行、艺术展览、剧场演绎和会客私区。

美妆功能区：以“云端之上，初见之美”为主题的厦航新推出的独立美妆品牌产品——云初，全面展示该品牌理念。

踏入茶艺展示区，茶香扑鼻而来。茶艺师行云流水般完成温杯、投茶、冲泡等动作，将传统泡茶技艺展现得淋漓尽致。师生接过茶杯，轻抿茶水，感受茶香。在品味茶香的同时，聆听茶艺师讲述茶文化背后的故事，沉浸式领略中华传统文化的独特魅力 。

踏入酒水品鉴区，仿佛置身全球美酒殿堂，来自世界各地的优质酒水陈列有序。学生们饶有兴致地观赏着高端酒品，聆听专业讲师讲述各类酒水的酿造工艺。

在咖啡 DIY 体验区，咖啡师变身技艺精湛的艺术家，研磨、拉花一气呵成，精美的咖啡图案迅速吸引了学生们的目光，惊叹声不绝于耳。教师们也从中获得启发，认真记录制作要点，思考如何将这些实用技能融入教学。后续，教师们打算借助这些实操经验，开展课堂实践活动，提升学生的实践能力 。

此次活动意义非凡，不仅为双方搭建起深度合作的桥梁，还为师生的职业发展与教学革新注入了全新活力。活动中，学生获得了沉浸式体验厦航高标准服务的宝贵机会。通过此次活动学生们对高端服务的细节有了直观认识，对航空服务行业的理解也更为深刻，为未来职业发展锚定了清晰方向。教师在参观学习期间，全方位了解到航空行业的最新动态与发展趋势，进一步拓宽了教学视野。

交流环节，厦航配餐部总经理何亮围绕民航餐饮行业的前沿议题，分享了专业且独到的见解，为一线教师的教学带来新的启发。通过这次交流，让大家深刻认识到，只有持续提升自身专业素养与教学水平，才能打造更加优质的教育服务体系，助力学生在民航领域实现长远发展。