旅游管理专业介绍

一、旅游管理专业介绍

旅游管理专业成立于2007年，2010年被评为校级示范性建设专业，2013年被评为厦门市重点建设专业。本专业旨在培养能够适应海西（厦门）旅游经济发展需求的各类旅游企业、会展企业、各级旅游行政管理部门的德智体美劳全面发展的高素质技术技能人才，为职业教育本科培养更多具有团队合作、敬业精神和创新意识的应用型人才。

本专业精准对接“厦门市千亿产业链”中的“旅游会展业”，基于产业链发展、学科基础、职业岗位群为出发点，以旅游管理专业为核心，联合酒店管理与数字化运营、空中乘务、高速铁路客运乘务、城市轨道交通运营管理五个专业组建现代旅游管理专业群。2021年现代旅游管理专业群被评为厦门市职业院校服务产业特色专业群。

本专业重视校企合作，与厦门建发旅游集团、厦门厦旅国际旅行社、厦门弗安吉旅游服务公司、厦门康辉国际旅行社、厦门中国国际旅行社等公司保持长期合作，建有稳定的校内外实习实训基地20余个。

本专业重视学生实践技能的培养，技能竞赛成绩突出。近五年共取得省级比赛奖21项，市级比赛奖16项。特别是2018年-2019年，旅游管理专业学生黄芷琪连续获得福建省技能大赛“中餐主题宴会设计”赛项一等奖，“导游服务”赛项一等奖，成为名副其实的“双冠王”，赢得了良好的社会声誉，受到行业企业的高度认可。

二、专业教师简介

徐惠烨，副教授，双师型教师、国家中级导游员、高级礼仪培训师、长期从事旅游管理专业教学和技能大赛指导工作。近五年主持参与国家级课题3项、省级课题2项，横向课题1项，发表专利2项，论文4篇，主持省级在线精品课程《导游服务》，主编校企合作教材1本。指导学生参加各类各级别技能大赛获奖20余项，多次获得福建省技能竞赛“优秀指导教师”，厦门市技能竞赛“优秀指导教师”等荣誉称号，2020年荣获厦门市职业教育振兴奖。

方晓勤，副教授，双师型教师，高级调酒师，北京交通大学硕士研究生。长期从事旅游管理教学工作和技能大赛指导工作。参与国家级课题1项、省级课题1项，主持省级课题1项，期刊发表论文4篇，获得软件著作权4项，参与省级在线精品课程《导游服务》，主编校企合作教材1本。指导学生参加全国、省市级技能大赛十余次，获得国赛二等奖1项，省赛一等奖3项，二等奖3项，三等奖1项，多次获得福建省技能大赛优秀指导教师、厦门市技能竞赛优秀指导教师、厦门市技能竞赛“优秀工作者”等荣誉称号。厦门南洋职业学院骨干教师。

张荀，讲师，一级茶艺高级技师，二级评茶员，厦门茶叶学会理事，厦门茶文化研究会副秘书长。厦门南洋学院茶艺社团指导教师。2009年本科毕业于中国美术学院，2017年硕士毕业于厦门大学。从事设计与茶艺教学多年，在旅游美学和技能竞赛方面有丰富教学经验，曾参加国家级、省级茶艺竞赛名列前茅。近5年国家期刊发表论文4篇，指导学生参加省市级茶艺技能大赛获奖十余项。2021年厦门南洋学院“优秀教师”。2022年指导学员参加湖南台“最美茶艺师”大赛获全国冠军。

三、课程安排

专业共享课：旅游学概论、旅游服务礼仪、客源国概况、服务心理与沟通、数字化营销。

专业核心课：导游业务、全国导游基础知识、旅游政策与法规、旅行社计调实务、旅游英语、景区服务与管理、研学旅行策划与管理

专业拓展课：地方导游基础知识、英语口语、旅游人力资源管理、现代饭店管理、餐饮服务与技能、酒水服务与技能、前厅服务与技能、会展服务与管理、导游词创作与讲解、旅游与茶文化、闽南民俗文化、旅游文化创意策划

4. 学生校内外实践活动

1.校企活动丰富，专业社团助力

（1）南洋旅游工作室

2017年5月，南洋旅游工作室成立，工作室为学生开辟课外实践平台，加强校企融合。截止到2024年1月，学生共为厦门中旅、康辉国旅、福建云农营地等旅行社、研学基地等企业接待1000个团队，并收到理想假期国旅、中国国旅、康辉国旅赠送的锦旗。学生导游通过带团磨练，在组织能力、协调能力、讲解能力等方面都得到了很大的提高，能获得企业赠送锦旗是对学生导游团队带团表现的肯定和鼓励，能够出色的完成带团任务，是校企双方共同努力的可喜成果，对于校企深度融合有实质的推动作用。

湖明小学带团师生合影

学生带团剪影

学生带团剪影

学生带团剪影

（2）非遗保护志愿服务团队

非物质文化遗产是中华民族智慧与文明的结晶，是中华文化的瑰宝。保护好、传承好、利用好非物质文化遗产，对于延续历史文脉、坚定文化自信、推动文明交流互鉴、建设社会主义文化强国具有重要意义。为深入贯彻落实党的二十大精神和习近平总书记关于非物质文化遗产保护工作的重要指示精神，旅游管理教研室组建非遗保护志愿服务团队，定期科普非遗知识，不定期开展非遗志愿服务活动。2022年非遗保护志愿服务团队组织申报的大学生项目《教育赋能乡村非物质文化遗产价值重构与转化-以厦门澳头艺术村为例》课题入选的文旅部提质培优行动计划，2023年以优秀成果结题。

让传承人走进课堂，将学生带进传承地，“双导师”教育赋能志愿服务团队深层次认知非遗，发挥专业优势，讲述非遗故事、拍摄非遗视频、策划非遗活动，把非遗传承植根于大学生心中，让非遗焕发新光彩，发挥育人价值。

志愿者参加春仔花制作技艺交流活动

志愿者参加厦门市丰收节活动

答嘴鼓非遗传承人进校园

2.校企合作有成效，厦门中旅赠锦旗

3.国家金牌导游进课堂，引领学生共成长

五、近五年所获奖项

学生参加职业技能竞赛获奖情况一览表

1. 导游服务（中英文）

近几年我院学生在省市级导游服务比赛中共省级比赛获奖13项，市级比赛获奖24项。

2.中华茶艺

近五年我院学生在省市级“中华茶艺”比赛中共获得省赛一等奖1项，二等奖2项，三等奖2项，市赛一等奖奖1项，二等奖1项。

3.其他比赛

近几年旅游管理专业学生也参与省市级“餐厅服务”和酒店接待服务比赛，共获得省赛一等奖1项，二等奖1项，三等奖1项。