“国之气度，匠人之心”|新国潮中国白酒文化赏析

         5月26日下午，我院20级酒店管理的12名学生前往厦门会展北钓鱼台私藏酒展厅品鉴了一次具有丰富文化底蕴的“中国白酒”。

我们参观了钓鱼台白酒展厅琳琅满目的私藏白酒，钓鱼台酒是中国大曲酱香型酒的典范，“钓鱼台”酒以高品质为品牌内涵，具有深厚的文化底蕴和卓尔不群的品味。按照年份、类型、价格，同学们依次了解了不同种类的茅台酒以及钓鱼台白酒的文化历史和市场销售情况。

    

展厅的黄总在交流会上，从白酒的制作工艺，文化传承等方面向同学们介绍了白酒的“前世今生”，通过黄总详细的介绍，让同学们充分了解了白酒的制作工艺，原来每一瓶钓鱼台私藏酒，都是匠人和时间的共同守候。

黄总还盛情邀请12位同学以及许老师品尝钓鱼台的白酒，并以“观，闻，尝，回味”四方面教同学们如何品尝白酒，并运用64字品酒方法让同学们能够更加深入的体会到品尝白酒的“仪式感”。同学们对富有工匠精神的白酒酿造工艺充满了惊讶与感叹，并交流了自己对于白酒文化的理解与心得。

此次白酒文化交流会让每位同学都实实在在体会到了别有一番风味的白酒“国潮文化”，提高了同学们对于白酒文化的认识，强化了同学们对于中华传统文化的热爱，也非常感谢钓鱼台酒业黄总及爱云老师组织的分享会，黄总还为每一位同学准备了一份纪念品，以此留作纪念。同学们就此次白酒文化交流会纷纷写下了自己的感悟。交流会的时光短暂，但却让每一位同学的心目中都留下了对白酒文化深深的烙印，对自己以后的职业规划有了新的认知。

以下是部分学生发表的感悟：

通过这次参观钓鱼台私酒展厅的学习，使我觉得中国白酒文化历史悠久，内涵丰富，白酒文化的博大精深是中华文明的有机组成部分。（林迦娴）

今天参观钓鱼台，更全面广泛的了解到了关于白酒的一些文化，学习到了很多以前不了解的知识，收获满满。（何贺君）

以前不知道白就分为多少香型去参观完就知道了白酒分为12大香型，主要以酱香、浓香、清香为代表各具特色。每个香味都有自己的味道。（郑炜松）

白酒文化也处处体现了中国的工匠精神，是工匠倾注心血，精心雕琢产品，从细节处追求完美的精神。（牛武豪）