酒店管理专业实践课堂活动

5月7日下午，外国语与旅游学院18级酒店管理专业在许爱云和徐惠烨两位老师的带领下，分成AB两个小组，分别前往厦门佰翔五通酒店和厦门万豪酒店及会议中心，开展《酒店行业认知》的实践课堂活动。

A组同学在厦门佰翔五通酒店人力资源部吴经理的陪同下，先后参观了酒店前厅、大堂水舞吧、恰恰全日餐厅、瀚澜阁中餐厅、若水日本料理、酒店的海景和城景客房、18楼的360度全海景空中酒吧未央吧，以及行政酒廊。

参观之后，酒店在行政酒廊给同学们准备了丰富的自助下午茶和精美的点心，并给同学们提供一个自己动手榨果汁、萃取咖啡的机会。

过后，人事部的两位经理与同学们开了一个简短的座谈会，吴经理详细介绍了酒店的基本情况、酒店职员发展的路径、酒店对人才的要求等，让同学们对酒店行业的职业发展有了一定的了解，鼓励同学们在学校要勤学习、多思考、不断提升专业能力。同学们也针对此次参访谈了自己的心得体会。

  B组同学在万豪酒店及会议中心的人力资源部朱经理的带领下，参观了酒店的前厅、餐饮部，客房部、康乐中心、户外休闲区域等，并与酒店培训部经理一起和学生在会议室开了座谈会，先后介绍了万豪集团的发展历程，企业文化，万豪旗下品牌，还介绍了厦门万豪酒店的组织架构和厦门万豪酒店从筹备到开业到正常运营的心路历程。

此次的《酒店行业认知》实践课堂是18酒店管理专业的实训周课程之一，同学们纷纷表示下午的实践课堂，他们是带在兴奋的心情而来，参访之后收获很大，让他们对现代酒店行业有了初步的认知，坚定了自己将来从事酒店行业的信心！