校企合作共建中华茶艺实训课程

2018年4月17日，厦门南洋职业学院外国语与旅游学院与厦门凤仪唐茶业有限公司合作，共建茶文化与茶艺实训课程。本次课程围绕中国茶文化发展史与红茶冲泡方法展开，由厦门市茶业商会副秘书长、高级评茶员、高级茶艺师张凤琴老师携团队四人一同为学生做出细致讲解，并现场进行茶艺冲泡展示，外国语与旅游学院冯晨老师协同辅导学生实际操作。课程设计理论与实践紧密结合，学生先学后练，在操作中培养兴趣、加深理解、掌握知识。

课程结束后，外国语与旅游学院教师与厦门凤仪唐茶业有限公司吴艳华总经理一起探讨，如何进一步深化校企合作，加强联系，建立以职业岗位能力要求，构建“课程实训+服务技能训练+综合能力训练”的实践课程体系，提升学生的职业素质、人文素质、身心素质等综合素质。同时，吴总经理提出，“南洋文化丰富、多元、包容，南洋学子聪慧、踏实、努力，我们企业和学校能进一步深入、紧密合作我想会更好。 企业可以作为南洋学院的校外实习基地，设立校内助学项目等。同时，把企业开发好的优质课程更好的嫁接到学校中来，设定学生可以运作的实体项目，特别是热爱创就业的贫困子弟，共同传播茶道文化，同时实现精准扶贫帮扶学生成长。”